Quando pensamos em novembro, logo vêm à mente dias mais frescos, ideais para pratos que tragam um toque de aconchego. Fazer pão caseiro é uma atividade que desperta essa sensação de acolhimento e reconexão com os pequenos prazeres da vida. Entre os sabores mais procurados para o outono, o aroma do alecrim destaca-se, conferindo frescor e um toque mediterrâneo ao pão. Esta é uma receita que não só alimenta o corpo, mas também perfuma a casa, criando uma atmosfera agradável e convidativa.
Além disso, preparar pão em casa nos permite desacelerar e curtir cada etapa da criação. E nada mais gratificante do que cortar uma fatia ainda morna, sentindo o aroma de alecrim no ar.
Receita Completa de Pão Caseiro com Alecrim
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 7g de fermento biológico seco (ou 15g de fermento fresco)
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado (se preferir um sabor mais suave, use apenas uma colher)
- Opcional: azeitonas pretas fatiadas (aproximadamente 50g) para dar um toque especial
Modo de Preparo:
- Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Reserve. Em um recipiente menor, dilua o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura comece a espumar, o que indica que o fermento está ativo.
- Mistura dos ingredientes: Faça uma cavidade no centro da farinha e despeje o fermento ativado. Adicione o azeite de oliva e o alecrim picado. Misture tudo com as mãos ou com uma colher de pau até que comece a formar uma massa.
- Sovando a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica. Se desejar, incorpore as azeitonas durante a sova, distribuindo-as de maneira uniforme na massa.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem: Após a primeira fermentação, pressione suavemente a massa para retirar o excesso de ar. Modele em forma de bola ou faça um formato alongado, dependendo de como deseja o pão.
- Segunda fermentação: Coloque o pão em uma assadeira enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Assando: Preaqueça o forno a 200°C. Faça cortes leves na superfície do pão para um visual mais rústico e, se quiser, polvilhe um pouco mais de alecrim e sal grosso por cima. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o pão emita um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar. Servir o pão morno ou frio, acompanhando com azeite de oliva ou manteiga.
Por que esta receita combina com o mês de novembro?
O pão caseiro com alecrim é perfeito para novembro, pois combina com o desejo de refeições mais reconfortantes à medida que o ano se aproxima do fim. O alecrim, além de ter um aroma incrível, é uma erva que remete a dias mais amenos e celebrações, trazendo um toque de frescor e sabor herbal que combina bem com o outono.
Fazer esse pão em casa é também uma atividade que nos permite desacelerar, algo essencial para aproveitar o período de fim de ano. E o cheiro do pão assando no forno, misturado com o aroma do alecrim, cria uma experiência sensorial única, perfeita para reunir a família em torno da mesa para compartilhar bons momentos.
Dicas de Acompanhamento
Esse pão vai bem sozinho, mas também pode ser acompanhado de:
- Azeite de oliva extra virgem para mergulhar as fatias;
- Queijos curados ou cremosos, como brie ou gorgonzola, que harmonizam bem com o sabor do alecrim;
- Sopas e caldos: uma fatia deste pão é o acompanhamento perfeito para sopas de abóbora, lentilha ou tomate.
Prepare esta receita para um café da manhã especial, um lanche da tarde, ou até como entrada para um jantar de novembro.
RECEITAS INCRIVEIS E SABOROSAS !!
ACESSE NOSSA COLUNA TODO SABOR, CLIQUE AQUI!!
E claro, o Screshylive estará super ativo nas redes sociais, conectando você a tudo que está rolando.
FACEBOOK: https://www.facebook.com/Screshylive
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/screshylive/
E para quem curte as fotos das baladas e eventos de antigas coberturas, nosso canal do youtube traz a cada semana uma nova festa com cobertura completa e todas as fotos!!!
INSCREVA-SE, CURTA E ATIVE AS NOTIFICAÇÕES PARA NÃO PERDER NADA!!!
https://www.youtube.com/@screshylive
Acesse www.screshylive.com e viva essa nova experiência com a qualidade e transparência que você já conhece, estamos de volta, e melhor do que nunca!
